Foto: El Coleccionista de Instantes, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0 (recortada)
En la campaña de girasol 2026, España ha sembrado 722.400 hectáreas, un 8,5 % más que en 2025, y el precio medio nacional rondaba los 495 euros la tonelada a mediados de septiembre. En Cuenca, lo que decide cuánto cobra cada remolque es su ticket: humedad, impurezas y grasa frente a la base 9-2-44.
Lo esencial
Más girasol: 722.400 ha en España en 2026 frente a 665.500 en 2025. La producción de 2026 aún no tiene estimación oficial.
La base es el 9-2-44: 9 % de humedad, 2 % de impurezas y 44 % de grasa. Lo que se aparta se bonifica o se descuenta.
Secar pesa: de 10.000 kg al 12 % quedan 9.670 al 9 %. Son 330 kg de agua.
El precio del Ministerio es una media: 495 €/t el convencional y 567 el alto oleico, no un precio de liquidación.
Para 2027: compara tu parcela en kg/ha con la media antes de cambiar de variedad, y mira los ensayos de Cuenca.
Con fuentes públicas: qué dice el Ministerio, cómo se liquida un remolque, cuánto se pierde al secar y qué mirar para 2027. De Cuenca damos ya la estimación de la cooperativa; los kilos exactos de entrada llegarán al cerrar la recogida.
¿Cómo ha ido la campaña de girasol 2026 en Cuenca?
En Cuenca, muy desigual: hay parcelas muy flojas y parcelas buenas, y estimamos una producción entre un 30 y un 35 % menor que la del año pasado. En España hay más girasol sembrado y el Ministerio todavía no ha estimado la producción de 2026.
La cosecha de girasol en Cuenca es muy desigual: junto a parcelas muy flojas hay otras que han dado una cosecha buena. Con lo recogido hasta ahora, en la cooperativa estimamos una producción entre un 30 y un 35 % menor que la de 2025.
Fuera de Cuenca, lo demás son estimaciones de organizaciones agrarias y operadores: una campaña desigual, con más kilos en Andalucía que en Castilla y León y un calor que secó la pipa en la planta antes de tiempo.
La campaña de girasol 2026, semana a semana
Arranca la recogida en Castilla-La Mancha tras las lluvias de mayo. Lo contamos aquí.
Andalucía: la mayoría de las explotaciones, entre 1.200 y 1.300 kg/ha, según ASAJA Sevilla. El Conciso.
Castilla y León: unos 500 kg/ha en los arenosos y de 900 a 1.000 en las mejores tierras, según una organización agraria. El Español.
Castilla y León: un operador calcula de 850 a 950 kg/ha con un 15 o un 20 % cosechado. Revista Campo.
Los rendimientos regionales son estimaciones de terceros, con su fuente; ninguno es estadística oficial. Los precios son medias nacionales del Ministerio.
¿Qué es el girasol 9-2-44 y cómo se liquida un remolque?
Es la calidad tipo con la que cotiza el girasol: 9 % de humedad, 2 % de impurezas y 44 % de grasa. Cada remolque se compara con esa base, y lo que se aparta de ella se bonifica o se descuenta sobre el precio.
En el contrato-tipo de 2004 se tomaban cuatro muestras de cada entrega, dos para cada parte, y si los análisis no coincidían decidía un laboratorio arbitral.Foto: Dmitry Makeev, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Las tres muestras no pesan igual. La grasa mueve un punto y medio del precio por cada punto de más o de menos sobre el 44 %; las impurezas, uno por uno. La humedad va por tramos.
Escala de bonificación y descuento del contrato-tipo de girasol de 2004
Muestra
Valor
Sobre el precio
Humedad
6,00 a 7,00 %
+3,0 %
Humedad
7,01 a 8,00 %
+2,0 %
Humedad
8,01 a 9,00 %
+1,0 %
Humedad
9,01 a 10,00 %
-1,5 %
Humedad
10,01 a 11,00 %
-3,0 %
Humedad
11,01 a 12,00 %
-4,5 %
Humedad
Por encima del 12 %
-2 % más por punto
Impurezas
Base 2 %
1 por 1
Grasa
Base 44 %
1,5 por 1
Escala literal de la Orden APA/2726/2004, que rigió la campaña 2004-2005. Explica qué hay detrás del 9-2-44; cada comprador aplica hoy su propia escala, y esta no es la que liquida nuestra cooperativa.
La usamos porque es pública y porque enseña la lógica, no porque sea la que se aplica a tu entrega. Pruébala con un remolque: elige sus tres muestras y descárgalo.
El ticket de la báscula
Elige las tres muestras de un remolque de 14.000 kilos netos y descárgalo: el ticket se imprime con lo que suma o resta cada una frente a la base 9-2-44.
Remolque de ejemplo24.600 kg de bruto en la báscula
Humedadbase 9 %
Impurezasbase 2 %
Grasabase 44 %
Ticket impreso con estas muestras.
Ticket de pesadaRemolque de ejemplo
Bruto24.600 kg
Tara10.600 kg
Neto14.000 kg
Humedad 10,5 %tramo de 10,01 a 11,00: -3,0-3,0 %
Impurezas 3,0 %1 punto de más, a 1 por 1-1,0 %
Grasa 46,0 %2 puntos de más, a 1,5 por 1+3,0 %
Ajuste sobre el precio-1,0 %
Se liquida como13.860 kg del tipo 9-2-44
DescuentoEste remolque se liquida por debajo de sus kilos netos. Lo que más ha pesado: la humedad (-3,0 %).
Escala del contrato-tipo de girasol homologado en 2004 (BOE-A-2004-14829), sumando los tres ajustes sobre el precio. Es una referencia del sector para entender el 9-2-44, no la escala que aplica nuestra cooperativa. Remolque y muestras de ejemplo; el cálculo se hace en tu navegador.
Con los mismos 14.000 kilos netos, el mejor y el peor de estos remolques se liquidan con 1.820 kilos de diferencia. Por eso conviene mirar en cada ticket las tres muestras, no solo el precio.
¿Cuánto se pierde al secar el girasol?
Algo más de un 1 % del peso por cada punto de humedad que se quita. De 10.000 kilos al 12 % quedan 9.670 al 9 %: se van 330 kilos de agua, y la materia seca no cambia.
La cuenta es la del manual de secado de granos de la FAO: kilos iniciales por cien menos la humedad de entrada, entre cien menos la de salida. Es la merma de secado, y no depende de quién seque.
En Santa Ana, en Carrascosa del Campo, la cooperativa tiene secadero de girasol y calibradora, en una comarca de gran aptitud girasolera. Secar tiene un coste, y compensa o no según la humedad con la que entra la pipa.
Del doce al nueve
Una partida de 10.000 kilos entra al 12 % de humedad. Quítale un punto cada vez y mira cuántos kilos quedan.
Humedad12 %base 9 %
Kilos que quedan10.000 kgse han ido 0 kg
Escala de referencia-4,5 %vale como 9.550 kg del tipo
agua evaporada: 0 de 330 kg posibles
Entra al 12 %Tres puntos por encima de la base del 9 %. Pulsa «Un punto menos» para secarla.
Merma de secado con la fórmula del manual de secado de granos de la FAO (la materia seca no cambia). La escala es la del contrato-tipo de 2004, como referencia. Las condiciones y la tarifa del secadero de Santa Ana no entran en el cálculo, que se hace en tu navegador.
¿Tu girasol entra por encima de la base?Pregunta por el secadero de Santa Ana antes de cosechar: te decimos a qué humedad recibe y lo que cuesta secar.
Cosechar a tiempo es la otra mitad. Si la máquina no llega en su momento, nuestro servicio de siega y cosecha trabaja para recoger en la ventana en la que la pipa ya está seca en la planta.
¿A cuánto está el precio del girasol?
El precio medio nacional que publica el Ministerio fue de 495 euros la tonelada para el girasol convencional y de 567 para el alto oleico en la semana del 14 al 20 de septiembre de 2026. Es una media de España, no un precio de liquidación.
Precio medio nacional del girasol, en euros por tonelada
Semana de 2026
Convencional
Alto oleico
Del 7 al 13 de septiembre
482
573
Del 14 al 20 de septiembre
495
567
Semana 38 frente a un año antes
+10 %
+6 %
Precio medio nacional publicado por el Ministerio para la semana indicada (semana 37 y semana 38); no es un precio de liquidación. La campaña de comercialización empieza el 1 de julio.
No damos un precio propio de lonja: lo que cobra cada socio depende de su ticket y de cuándo se fija el precio, y vendemos el girasol a través de Grupo AN, la mayor cooperativa de cereales de España.
¿Cómo ha quedado la campaña de girasol 2026 frente a 2025?
En España, con más superficie: 722.400 hectáreas frente a 665.500. La producción de 2026 aún no tiene estimación oficial; en 2025 fueron 787.000 toneladas, unos 1.182 kilos por hectárea de media. En Cuenca estimamos entre un 30 y un 35 % menos que en 2025.
Girasol en España, tres campañas
Campaña
Superficie
Producción
Media
2024
754.400 ha
832.700 t
1.104 kg/ha
2025
665.500 ha
787.000 t
1.182 kg/ha
2026
722.400 ha
sin estimar
sin estimar
Avance del Ministerio de mayo de 2026 (todos los avances). La media es cálculo nuestro, producción entre superficie, e incluye el regadío: no es la media de secano de Cuenca.
En Cuenca, la estimación de la cooperativa es una producción entre un 30 y un 35 % menor que la de 2025, con parcelas muy flojas junto a otras buenas. Los rendimientos exactos en secano de Ercávica, La Chopera y Santa Ana, que desde la fusión de junio trabajan como una sola estructura, llegarán con los kilos de cierre.
¿Qué mirar para la siembra de girasol de 2027?
Primero, dónde quedó tu parcela en kilos por hectárea frente a la media. Después, qué variedades han funcionado en ensayos de la zona. Y con eso delante, la semilla.
Vuestra parcela frente a la campaña
Toca el tramo en el que quedó tu parcela de girasol de secano, en kilos por hectárea, y mira dónde cae frente a las medias de España.
Toca tu tramoLas dos medias de España caen en el mismo tramo: 1.104 kg/ha en 2024 y 1.182 en 2025. Por debajo de 1.000 quedas por debajo de las dos; por encima de 1.250, por encima.Elegir la semilla de 2027 con nuestros ensayos
Medias de España calculadas por nosotros con el avance del Ministerio de mayo de 2026 (producción entre superficie), con secano y regadío juntos. Es una referencia orientativa: la media de las parcelas de secano de Cuenca puede ser otra.
Para elegir hay ensayos cerca. El IRIAF de la Junta evalúa este año más de cincuenta variedades de girasol en Arcas, Valparaíso de Abajo y Albaladejito, todos en Cuenca, y nosotros probamos cada año variedades de girasol en nuestros campos de ensayo.
Si cosechas una parcela acogida a esa ayuda, la orden pide triturar los cañotes y extenderlos. Qué más conviene hacer con el rastrojo lo contamos en cómo cuidar la tierra tras la cosecha.
Preguntas frecuentes sobre la campaña de girasol 2026
Es la calidad tipo con la que se cotiza el girasol: 9 % de humedad, 2 % de impurezas y 44 % de grasa. La fijó el contrato-tipo de compraventa de girasol homologado en 2004 y las lonjas la siguen usando como base. Lo que se aparta de ella se bonifica o se descuenta sobre el precio.
La humedad de referencia del tipo es el 9 %. En el contrato-tipo de 2004 la escala iba del 6 al 12 %, con bonificación por debajo de la base y descuento por encima, más un 2 % adicional por cada punto por encima del 12. La humedad máxima a la que recibe cada comprador depende de sus condiciones: pregúntanos las de tu punto de entrega.
En la escala de referencia de 2004, un 1,5 % del precio de 9,01 a 10 % de humedad, un 3 % de 10,01 a 11 % y un 4,5 % de 11,01 a 12 %. Si la pipa se seca, además se pierde peso: de 10.000 kilos al 12 % quedan 9.670 al 9 %.
Muy desigual: hay parcelas muy flojas y otras buenas. Con lo recogido hasta ahora, en la cooperativa estimamos una producción entre un 30 y un 35 % menor que la de 2025. El Ministerio todavía no ha publicado su estimación de producción para 2026.
En 2026 la recogida empezó en Castilla-La Mancha a primeros de septiembre, tras una primavera favorable. Las guías agronómicas sitúan el momento de cosechar con la pipa entre el 8 y el 11 % de humedad: antes hay que secar y después se pierde grano.
Se cotizan por separado. En la semana del 14 al 20 de septiembre de 2026, el precio medio nacional del Ministerio fue de 495 euros la tonelada para el girasol convencional y de 567 para el alto oleico. El alto oleico da un aceite con más ácido oleico y se vende como un producto distinto.
130 euros por hectárea al año, según la Orden 37/2025 de la Consejería de Agricultura. Pide al menos una hectárea de girasol de secano, no usar abonos de síntesis ni escarda química, no repetir girasol dos años seguidos, y no obliga a cosechar.
